5,50 €
Σε απόθεμα
730 Fregola
Η Fregola ή Fregula είναι ένα είδος ζυμαρικών από τη Σαρδηνία. Είναι παρόμοιο με το βορειοαφρικανικό Berkoukes, το λεβαντίνικο Moghrabieh και το ισραηλινό κουσκούς. Η φρέγκολα αποτελείται από ζύμη από σιμιγδάλι που έχει τυλιχτεί σε μπάλες διαμέτρου 2-3μμ. και ψήνεται σε φούρνο.
Characteristics
| Καθαρό βάρος | 500γρ. |
|---|---|
| Συστατικά | Επιλεγμένο σιμιγδάλι σκληρού σίτου με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες |
| Μέθοδος | Βιοτεχνική μέθοδος παραγωγής – Χρήση χάλκινων καλουπιών – Αργή διαδικασία ξήρανσης σε χαμηλή θερμοκρασία |
| Σερβίρεται | Μια τυπική προετοιμασία της fregola είναι να σιγοβράσει σε μια σάλτσα ντομάτας με βάση τα μύδια. |
